pasta z kaszy i pieczonych buraków

Czas oczekiwania: 1,5  godziny                      Porcja dla 3 osób

Dziś zapraszam na pyszną i pełną składników odżywczych pastę do kanapek.

Potrzebne:

• 2 małe pieczone buraki
• szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
• płaska łyżeczka prażonego kminu rzymskiego
• pół szklanki oliwy z oliwek
• wyciśnięty sok z całej cytryny
• sól, pieprz, cukier do smaku
• opcjonalnie ząbek czosnku

Wszystkie składniki dokładnie zblendować i rozkoszować się pastą!

Smacznego!

WSKAZÓWKI

• buraki:
  • piekę zawsze więcej, żeby nie marnować energii z pieca, później można z nich zrobić wyśmienitą zupę , bądź sałatkę;
  • piekę pokrojone w mniejsze kostki, posmarowane oliwą, zapakowane w folię aluminiową z odrobiną wody i bez przypraw; pieczenie trwa około 60 minut, w zależności od wielkości buraków;
• kmin prażę na suchej patelni, dosłownie chwilę, żeby się nie przypalił; dobrze jest go zetrzeć później w moździerzu;
• śmiało możesz użyć kaszy gotowanej w torebce:)

do tego polecam:

1. falafle z białej fasoli,

2. naany,

3. herbatę indyjską