kiedy nie ma nic w spiżarni

kolacja

risotto z bobem

risotto z bobem

    Czas przygotowania: ok.40 min Stopień trudności: średnio trudne Czas oczekiwania: ok. 50 min Porcja dla: 3 osób   składniki: 0,5 kg bobu (najlepiej świeży, ale może być mrożony) szklanka ryżu sól, pieprz do smaku dwa listki świeżego rozmarynu lub łyżeczka majeranku 3 ząbki czosnku […]

pieczone falafle z białej fasoli

pieczone falafle z białej fasoli

      Czas przygotowania: 20 min Stopień trudności: łatwe Czas oczekiwania: 2  dni Porcja dla 3 osób   Falafle – danie wegańskie, pochodzące z krajów dalekiego wschodu. Przyrządzone pierwotnie z bobu, obecnie również z cieciorki. Podawane w formie kulek/małych kotletów, smażone na głębokim tłuszczu. Ha! To co może falafel […]

jarmuż curry z kaszą gryczaną

jarmuż curry z kaszą gryczaną

Czas przygotowania: 20 min Stopień trudności: łatwe Czas oczekiwania: 0 min Porcja dla 2 osób   Dzień dobry! Z tego co widzę nie tylko ja już tęsknię za wiosną i nowalijkami. W takich momentach staram się uprzyjemnić sobie jakoś to oczekiwanie, czymś smacznym i jednocześnie pełnowartościowym!   […]

puree z pieczonych batatów

puree z pieczonych batatów

Czas przygotowania: 20 min Stopień trudności: łatwe Czas oczekiwania: ok 1,5 godziny Porcja dla 4 osób   Witaj! Dziś u mnie puree! Uważam, że jest w tym daniu coś uspakajającego i kojącego. Dobrze przygotowane może zdziałać cuda! A kiedy odrobinę podkręcić smak, może być przyjemnie […]

krewetki z makaronem i jajkiem

krewetki z makaronem i jajkiem

Pod koniec stycznia,  proponuję coś wyśmienitego i niezwykle prostego, co może naładować słońcem! Potrzebne: 1. makaron 2.małe, obrane  krewetki (mogą być mrożone) 3. trzy jajka 4. czosnek 5. pomidory (zimą obowiązkowe małe, cherry, żeby miały jakikolwiek smak), oliwki 6. wino 7.oliwa do smażenia 8. mieszanka curry, […]

ryż curry z jajkiem / dakshini poha / egg fried rice

ryż curry z jajkiem / dakshini poha / egg fried rice

    czas przygotowania: 10 minut Stopień trudności: łatwa czas oczekiwania: 15 minut Porcja dla: 2 osób DAKSHIHI POHA, rodzaj smażonego ryżu, popularny w Indiach również, jako śniadanie. Tajemnica jego niezwykłego aromatu tkwi w prażonych na patelni przyprawach i ryżu. Więc, kiedy naprawdę nie mam […]

Przepis na placki cukiniowe z pieca

Przepis na placki cukiniowe z pieca

    Czas przygotowania: ok 20 min Stopień trudności: łatwe Czas oczekiwania: ok 20 min Porcja dla 4 osób   składniki: 2 cukinie 2 jajka szklanka mąki cebula 2 ząbki czosnku mieszanka curry kilka gałązek pietruszki, koperku szczypta gałki muszkatołowej sól, pieprz do smaku olej […]

chleb naan z czosnkiem i czarnuszką

chleb naan z czosnkiem i czarnuszką

Czas przygotowania: ok 20 min Stopień trudności: łatwe Czas oczekiwania: ok 10 min Porcja dla 4 osób                     Naan – pieczywo przygotowywane głównie w Azji. Składa się z mąki pszennej, drożdży, jogurtu. Przygotowywane w tradycyjnym piecu tandoori. Spróbowałam przygotować je w zwykłej kuchence elektrycznej i […]

naleśniki wytrawne z soczewicą

naleśniki wytrawne z soczewicą

Czas przygotowania: ok 45 min Stopień trudności: trochę skomplikowane Czas oczekiwania: ok.  15 min Porcja dla 2 osób       Dziś kolejny z przepisów o powolnym gotowaniu. Przepis będzie rozgrzewał imbirem, chili, kardamonem. Jak zwykle przyprawy można stosować według własnych upodobań.        W Indiach Południowych w […]

kopytka z pieca

kopytka z pieca

    Czas przygotowania: ok. 45 min Stopień trudności: mało skomplikowane Czas oczekiwania: ok. 30 min Porcja dla 4 osób Uważam, że ziemniaki z pieca są po prostu świetne! Proste i jednocześnie mają w sobie coś wykwintnego. Poza tym, kiedy nie ma nic w spiżarni, […]