kiedy nie ma nic w spiżarni

Tag: domowe jedzenie

aksamitny czekoladowy budyń jaglany

aksamitny czekoladowy budyń jaglany

Czas przygotowania: 25 min Stopień trudności: łatwe Czas oczekiwania: 20  minut Porcja dla 5 osób   Są takie dni, kiedy mam ochotę na coś słodkiego, kremowego, aksamitnego i czekoladowego. A może spróbować zrobić czekoladowo waniliowy budyń jaglany? Z zapasów spiżarnych, które zawsze powinny być pod ręką  nie zabraknie u mnie […]

risotto z bobem

risotto z bobem

    Czas przygotowania: ok.40 min Stopień trudności: średnio trudne Czas oczekiwania: ok. 50 min Porcja dla: 3 osób   składniki: 0,5 kg bobu (najlepiej świeży, ale może być mrożony) szklanka ryżu sól, pieprz do smaku dwa listki świeżego rozmarynu lub łyżeczka majeranku 3 ząbki czosnku […]

pasta z kaszy i pieczonych buraków

pasta z kaszy i pieczonych buraków

Czas przygotowania: 5 min Stopień trudności: łatwe Czas oczekiwania: 1,5  godziny Porcja dla 3 osób   Dziś zapraszam na pyszną i pełną składników odżywczych pastę do kanapek. Potrzebne: 2 małe pieczone buraki szklanka ugotowanej kaszy gryczanej płaska łyżeczka prażonego kminu rzymskiego pół szklanki oliwy z oliwek wyciśnięty sok z […]

czuję miętę, czyli koktajl truskawkowy

czuję miętę, czyli koktajl truskawkowy

Czas przygotowania: 5 min Stopień trudności: łatwe Czas oczekiwania: 0 min  Porcja dla 2 osób   składniki: szklanka maślanki szklanka truskawek jeden średni ogórek zielony obrany i pokrojony w kostkę pół szklanki płatków jęczmiennych liście świeżej mięty – do smaku opcjonalnie łyżeczka miodu   wszystkie składniki zblendować […]

Fizjologia smaku

Fizjologia smaku

Dziś proponuję fragment zacytowany w książce Lucyny Ćwierczakiewiczowej „365 obiadów” Wydanie XXIII z 1988r.    Rozbierając przyjemność jedzenia pod wszelkimi względami, doszedłem do przekonania, że można coś więcej napisać o tym, aniżeli książki kuchenne; że jest wiele do powiedzenia o tak ważnych i nieustających działaniach, […]

Bułki na niedzielę albo każdy inny dzień, żeby pachniało i było lekko

Bułki na niedzielę albo każdy inny dzień, żeby pachniało i było lekko

    Chcesz 12 małych bułek? Ale takich i przepysznych i nie koniecznie kalorycznych? W każdym razie z błonnikiem!        1,5 szkl. mąki pszennej białej,  0,5 szkl. mąki pełnoziarnistej (lub jakiejkolwiek innej, tym razem dodałam mąkę z ciecierzycy i też wyszły)   0,5 […]

chleb naan z czosnkiem i czarnuszką

chleb naan z czosnkiem i czarnuszką

Czas przygotowania: ok 20 min Stopień trudności: łatwe Czas oczekiwania: ok 10 min Porcja dla 4 osób                     Naan – pieczywo przygotowywane głównie w Azji. Składa się z mąki pszennej, drożdży, jogurtu. Przygotowywane w tradycyjnym piecu tandoori. Spróbowałam przygotować je w zwykłej kuchence elektrycznej i […]

kopytka z pieca

kopytka z pieca

    Czas przygotowania: ok. 45 min Stopień trudności: mało skomplikowane Czas oczekiwania: ok. 30 min Porcja dla 4 osób Uważam, że ziemniaki z pieca są po prostu świetne! Proste i jednocześnie mają w sobie coś wykwintnego. Poza tym, kiedy nie ma nic w spiżarni, […]

przepis na naleśniki fit

przepis na naleśniki fit

Czas przygotowania: ok.20 min Stopień trudności: łatwe Czas oczekiwania: 15 min Porcja dla: 3 osób   składniki na około 8 naleśników (w zależności od wielkości patelni) *1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej *1,5 szklanki mąki ryżowej *szklanka mleka *szklanka wody *1 płaska łyżeczka skrobi ziemniaczanej *pół […]