kiedy nie ma nic w spiżarni...

Tag: kmin rzymski

jarmuż curry z kaszą gryczaną

jarmuż curry z kaszą gryczaną

(więcej…)

ryż curry z jajkiem / dakshini poha / egg fried rice

ryż curry z jajkiem / dakshini poha / egg fried rice

    czas przygotowania: 10 minut Stopień trudności: łatwa czas oczekiwania: 15 minut Porcja dla: 2 osób DAKSHIHI POHA, rodzaj smażonego ryżu, popularny w Indiach również, jako śniadanie. Tajemnica jego niezwykłego aromatu tkwi w prażonych na patelni przyprawach i ryżu. Więc, kiedy naprawdę nie mam […]

chleb naan z czosnkiem i czarnuszką

chleb naan z czosnkiem i czarnuszką

Czas przygotowania: ok 20 min
Stopień trudności: łatwe
Czas oczekiwania: ok 10 min
Porcja dla 4 osób                  

 

Naan – pieczywo przygotowywane głównie w Azji. Składa się z mąki pszennej, drożdży, jogurtu. Przygotowywane w tradycyjnym piecu tandoori. Spróbowałam przygotować je w zwykłej kuchence elektrycznej i oto efekt!

 
 
składniki:
  0,5 kg mąki (ok. 2 szklanek), może być pełnoziarnista
  0,5 szklanki gorącej wody
  0,5 szklanki maślanki bądź jogurtu
  2 łyżeczki cukru
  2 łyżeczki soli
  7 gr suchych drożdży (opakowanie)
  czosnek
  czarnuszka 
  masło
  olej
  papier do pieczenia  

 

metoda:

1. przesyp mąkę do miski, zrób dołek wsyp drożdże, cukier, sól, ciepłą wodę i wymieszaj; wyrabiaj aż ciasto będzie miało gładką konsystencję podobną do bardzo gęstego budyniu;
2. odstaw na15 min, przykryj ściereczką; 
3. rozgrzej piec do 250 st.   
4. blachę wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj olejem;
5. wyłóż ciasto łopatką formując małe placki, można pomóc sobie ręką 😉

 

 

6. pokrój czosnek w drobne paseczki lub piórka poukładaj na plackach;

 


oto ziarna czarnuszki !!!

O jej właściwościach leczniczych pisano już wiele razy. Ma silne działanie antywirusowe i antybakteryjne. I  do tego wyśmienity smak! Podczas pieczenia unosi się fantastyczny poprawiający nastrój aromat!

7. wstaw do rozgrzanego pieca, wyjmij kiedy placki lekko się zarumienią.

Po wyjęciu można na nie rozkruszyć płatki masła.

Chleb ten świetnie nadaje się do różnego rodzaju sosów lub jako przekąska.

 

 

 

Smacznego!
Może masz przepis na jakieś inne placki?

 

Do tego polecam:

1. pikantny sos mango,

2. kaszotto z grzybami,

3. aromatyczny pilaw z kaszą

barszcz ukraiński i barszcz ukraiński wege

barszcz ukraiński i barszcz ukraiński wege

  czas przygotowania: długo 🙂 Stopień trudności: łatwa czas oczekiwania: długo 🙂 Porcja dla: 8 osób Na przełomie jesieni i zimy, coraz bardziej lubię gotować powoli, ciepło. Popularne ostatnio „slow food” bardzo do mnie przemawia. Lubię, kiedy w domu unosi się zapach gotowanych warzyw i […]

przepis na ziemniaki zapiekane w mundurkach

przepis na ziemniaki zapiekane w mundurkach

Czas przygotowania: ok. 10 min   Stopień trudności: bardzo łatwe Czas oczekiwania: ok. 20 min Porcja dla 2 osób   Składniki* ok 5. średnich ziemniaków, najlepiej starszych * 2 ząbki czosnku  * łyżeczka soli (gruboziarnista daje dodatkowy przyjemny efekt chrupania) * 2 łyżki stołowe oliwy […]