kiedy nie ma nic w spiżarni

Tag: Maria Disslowa

Życiany, czyli odkrycie XX wieku

Życiany, czyli odkrycie XX wieku

Wg Gisslowej należy znać (konkretnie „każda gospodyni powinna znać”)

Fizjologia smaku

Fizjologia smaku

Dziś proponuję fragment zacytowany w książce Lucyny Ćwierczakiewiczowej „365 obiadów” Wydanie XXIII z 1988r.    Rozbierając przyjemność jedzenia pod wszelkimi względami, doszedłem do przekonania, że można coś więcej napisać o tym, aniżeli książki kuchenne; że jest wiele do powiedzenia o tak ważnych i nieustających działaniach, […]

Marja Disslowa „Jak gotować” 1930r., „Zapasy spiżarne, które powinny być zawsze pod ręką”

Marja Disslowa „Jak gotować” 1930r., „Zapasy spiżarne, które powinny być zawsze pod ręką”

Cisza, spokój nic się nie dzieje. Towarzystwo śpi. Dla mnie książka i coś na rozgrzewkę. Mam trochę czasu, więc opiszę o co chodzi z tą spiżarnią. W moim rodzinnym domu krążyła anegdota, o starej książce kucharskiej (podejrzewam, że mogło chodzić o Ćwierczakiewiczową, ale głowy nie […]